No hay mejor manera de relajarse que visualizar bizcocho-muffin-pastelito en mente, buscar ingredientes, reunir los necesarios, y empezar a ensuciar cazos, cazuelas, cacharros, cacharretes, cubiertos... así... como quien no quiere la cosa... sin pensar...Y es que es tann relajante ensuciar en la cocina, tannn relajante...
Y meto-masa-horno-me giro-tachán! "Todo eso lo he ensuciado yo?" (te dices muy dulcemente...).
Entonces viene la sensación opuesta a la relajación...
Pero que te quiten lo bailao!!! A disfrutar "como gorrinos" con un bizcocho de chocolates y especias y un buen té negro con unas gotitas de leche! Hay algo mejor? A mi me hace muy feliz! Y a algún@ que otr@ conozco que también... jojojo
Es una receta muy fácil de preparar, tiene como base un bizcocho sencillo de chocolate, mi aportación de añadirle un chocolate con leche para suavizar, y un toque de canela y nuez moscada con un puntitito mas de sal, le da un sabor... sublime jajaja
Para esta receta he usado moldes rectangulares de aluminio, de usar y tirar, pero sin tirar! "aquí no se tira ná". Son los típicos que venden con canelones o lasaña (pero vacíos! No la liéis parda!).
Son de mercamona y me han salido cuatro preciosos y hermosos bizcochos.
Ingredientes:
- 250 grs. harina.
- 175 grs. azúcar.
- 2 cucharadas bien colmadas de cacao valor (para hacer chocolate a la taza).
- 2 bolsitas de gaseosas (1 azul y 1 blanca).
- 1 cucharadita de levadura royal.
- 1 pizca de canela.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1 pizca sal.
- 250 grs. harina.
- 175 grs. azúcar.
- 2 cucharadas bien colmadas de cacao valor (para hacer chocolate a la taza).
- 2 bolsitas de gaseosas (1 azul y 1 blanca).
- 1 cucharadita de levadura royal.
- 1 pizca de canela.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1 pizca sal.
- 110 grs. chocolate para postres.
- 60 grs. chocolate con leche.
- 75 grs. mantequilla.
- 250 ml leche entera.
- 2 huevos.
Antes de empezar...
-Lo primero he preparado y pesado todos los ingredientes.
-He forrado los moldes de aluminio con papel vegetal de hornear.
(Con las prisas por tener ya el bizcocho en mis manos a veces iba apurada buscando ingredientes que me faltaban y así no, mejor pesar todo y tener todo bien preparado para ponerse manos a la obra, con tranquilidad y disfrutando).
Elaboración:
-Calentamos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Yo lo pongo 1 minuto al máximo, lo saco y lo voy removiendo con una cucharita, con el calor de la mantequilla líquida se va derritiendo el chocolate. Si todavía no está derretido pues 1 minuto más.
(El chocolate es muy delicado y si te pasas se forma una bola dura que no hay quien pueda con ella.)
-Mezclamos en un bol los huevos y la leche.
-Agregamos a esa mezcla el chocolate que ya estará tibio. Y removemos bien.
-Juntamos los ingredientes secos en otro bol: la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, las gaseosas de las yayas, las especias y la sal.
-Añadir los ingredientes secos a la masa de huevos y chocolate y remover todo con una espátula o cuchara de madera.
-Verter en los moldes y meter al horno a 175º-180º, unos 20 minutos. Depende de cada horno, de la cantidad y tamaño del molde.
Pinchamos para comprobar el horneado (sale limpio perfecto, sale "salsa de chocolate" pegada al palito cual "mikado"... tranquilidad, un poquito más de tiempo en el horno).
Una vez horneados sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, si alguien tan impaciente como yo quiere probarlo YA, que tenga cuidado con los deditos y con los vapores que salen del corazón del bizcocho.
Y los "buitres" que sobrevuelan la zona... controladlos... ^_^
Agradecimiento especial...
Mi hermano, diseñador gráfico, que ha creado el logo del que estoy enamorada!!! Aparte de ser mi "encantador" conejillo de indias... jojojo
Y a todos los amigos a los que he mareado ultimamente y que me encanta marear...
Muchos besitos a todos!!! Espero que os guste!!!
